Napi Elixír a testnek és a léleknek

Az egészség nem csoda, hanem tudás és cselekvés kérdése. A holisztikus gyógyulás alapja a megértés.

A Napi Elixír olyan ismeretterjesztő írásokat kínál, amelyek nemcsak a fizikai jóllét, hanem a motiváció és a belső harmónia megteremtésében is segítség lehet.

Cukkinis rakott finomság répával és hússal – gluténmentes, mégis laktató

Egy recept, ami a kertből indult, és a sütőben lett tökéletes.

Cukkinis, répás, tepsis finomság – GlutenFree

Az egész úgy kezdődött, hogy az asszony meglepődve jött be a kertből, hogy talált két cukkinit. Bár nem tudom, mitől lepődött meg… ő ültette. 😃
Na, én meg találtam hozzá egy kis ezt, meg azt a hűtőben, kamrában.

Nézzük mi az ami kell hozzá:

  • 1250 g Sertéshús (sovány), darált

  • 1100 g Cukkini

  • 550 g Sárgarépa

  • 28 g Barna rizs (HappyH=BON-RI előfőzött, ALDI – főtt)

  • 5 gerezd Fokhagyma

  • 4 db Tyúktojás

  • 1 csapott evőkanál Só

  • 1 púpozott teáskanál Majoránna (szárított)

  • 1 csapott teáskanál Rozmaring (szárított)

  • 1 púpozott teáskanál Fekete bors

  • 1 púpozott teáskanál Pirospaprika (őrölt)

  • 20 g Ételízesítő (Penny-s)

  • 20 g Sertészsír (kikenéshez)

    tejföl... hát az éppen nem volt itthon😥

Adagok száma: 6

gluténmentes tepsis étel alapanyagok

Elkészítés:

Először a húst a fokhagymával, egy kis vizet öntve alá, elkezdjük párolni. Közben fűszerezzük. Mindig csak egy csepp vizet öntünk alá. Ezt kb. 20-25 percig végezzük így, majd lepirítjuk a saját zsírjára.

lepiritott sertes husi egszseges etel

Közben a cukkiniből zöldséggyaluval csíkokat, lapokat gyalulunk, a répát lereszeljük. És megfőzzük fűszeres vízben a rizst.
Mikor kész a hús, megfőtt a rizs, az egészet összekeverjük a reszelt répával, és ha már csak kézmeleg, hozzákeverjük a tojásokat. Ha még szükséges, fűszerezzük

Kikenjük a tepsit egy csepp zsírral, belefektetjük a cukkini csíkok felét, sózzuk, borsozzuk. Majd erre öntjük a kevert masszát, elsimítjuk, kicsit tömörítjük.
A maradék cukkinival befedjük, a tetejét fűszerezzük. Kb. 35-40 perc alatt, 180 fokon megsütjük.

Tápérték adatok1 adagban

Energia        481 kcal

Fehérje         53.3 g

Zsír    16.2 g

Szénhidrát  27.2 g

Glikémiás index (GI): közepes (kb. 45 körül, barna rizs, répa miatt)

Glikémiás terhelés (GL): ~11.2 / adag → ez közepes glikémiás terhelésnek számít

Tápérték adatok100 grammban

Energia 83 kcal

Fehérje 9.2 g

Zsír 2.8 g

Szénhidrát 4.7 g

GL / 100 g: ~1.94 → alacsony glikémiás terhelés

 

⚠️ Glutén- és hisztaminérzékenyeknek szóló javaslatok

Glutén:

✅ Gluténmentes receptnek számít, feltéve, hogy:

  • a rizs garantáltan gluténmentes (keresztszennyezés mentes)

  • az ételízesítő is gluténmentes (mindig ellenőrizni!)

Hisztamin:

⚠️ Mérsékelt kockázatú recept, mert:

  • Sertéshús és tojás hisztaminfelszabadító lehet egyéni érzékenységnél

  • Fokhagyma, ételízesítő szintén kiválthat problémát

  • Barna rizs általában jól tolerálható

  • Cukkini és sárgarépa: alacsony hisztamin-tartalom, biztonságos

👉 Tipp hisztaminérzékenyeknek:

  • Használj friss húst (ne előrecsomagoltat!)

  • Kerüld az ételízesítőt, helyettesítsd friss zöldfűszerekkel

  • Tojás helyett lenmagzselé (vegán kötőanyag) is bevethető

 

Cukkini élettani hatásáról és történetéről itt olvashatsz.>>>

A sárgarépa szervezetre gyakorolt hatásáról itt olvashatsz>>>

🔔 Ha tetszett, amit olvastál kérlek segíts egy megosztással!
👉 Friss írásokért csatlakozz a Napi Elixír Facebook csoportunkhoz
👉 vagy kövess be minket a Facebook oldalunkon is!
««« Vissza a blogokhoz

FIGYELEM!

A honlapon megjelenő írások, nem feltétlenül, és nem minden esetben egyeznek a tulajdonos véleményével. Ismeretterjesztés célját szolgálják. A termékek ismertetése esetén a táplálékkiegészítők, az idevonatkozó szabályozás értelmében, NEM gyógyszerek, NEM gyógyhatású készítmények. A termékekről megjelenő, leírások, terméktapasztalatok, NEM orvosi, egészségügyi tanácsok, CSAK az egyén személyes tapasztalatát tükrözik. Az oldalon megjelenő írások EGYIKE SEM, orvosi, természetgyógyászi tanács. Kizárólag a megismerés célját szolgálja. Az itt megszerzett ismeretek NEM alkalmasak diagnózis, illetve öndiagnózis felállítására! Betegség esetén minden esetben keresse fel a megfelelő egészségügyi szakembert.

%

FIGYELEM!

A honlapon megjelenő minden tartalom szerzői jogvédelem alatt áll.

Bármilyen felhasználásuk, kizárólag a honlaptulajdonos írásos engedélyével lehetséges!

Oldalak